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簡介：食物大變革中的故事豐富而辛辣，它改變了我們對待食物的方式，無論是吃，喝，抑或是思考。食品是地位象征的一種全新方式。對于越來越多的人來說，這是衡量個人成熟程度和長期健康生活的神奇因素。這是第二十一世紀(jì)最令人著迷之物。暢銷書排行榜上，食物比性愛更為靠前。電視節(jié)目中的廚師成為受人愛戴的名人，餐飲已成為“娛樂”，營養(yǎng)學(xué)家代替醫(yī)生成為熱門?！?/p>